广西柳州螺蛳粉铺开度成为风靡全国的网红米粉(组图)
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广元红油羊肉粉加盟挣钱吗(2022更新中)(今日/服务)， 螺蛳粉：线上线下两头开花螺蛳粉因舌尖的热播而走红，去年疫情期间螺蛳粉“一粉难求”频频登上微博热搜，线上的爆红也带动线下品牌的发展。近几年，螺蛳粉品牌也开始加快脚步进行布局，慢慢走向品牌化，目前赛道上有不少连锁品牌在低调圈地，闷声赚钱。
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广元红油羊肉粉加盟挣钱吗(2022更新中)(今日/服务)， 清汤牛肉面，重要的是油，油的度，油少不香，寡，清汤寡水。油多又闷，闷就腻，吃不下去。其实红汤牛肉面也不到位，麻辣重口味掩盖了食物本味，吃的实际上是刺激产生的短暂生理快乐，是城市人不自觉的释压方式。城市里，我们吃到的所谓美味其实是被房租、装修、工资绑架下的平衡，我吃出的都是投机取巧。好的味道往往不需要太高超的技术和繁琐的程序，货真价实的食材，小火慢炖的耐心和不计回报的“妈妈爱”，这是家的味道。
湖南是鱼米之乡，品种丰富程度不是一两段就能说清楚的，几乎湖南每座城市都有独特的风味。与湖南嗜辣截然相反，长沙米粉以清汤肉粉典型；常德米粉派系中津市牛肉粉出名；株洲鱼粉热辣，新鲜鱼肉和米粉在红汤汁中结合，鲜掉眉毛；此外还有湘西各色的炖码浇头米粉、邵阳米粉……在南昌的清晨，南昌人是被一碗拌粉和瓦罐汤唤醒的，而且江西米粉有集大成者之势，烫粉、炒粉、拌粉、汤粉、冷粉......流派众多。
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食拾碗的面给人的感觉——少，两口就吃完了。李芽说，老成都的担担面就是那么少。担担面很多人误以为是红油杂酱面。担担面不是指某一种面，而是一种经营形式，包含了多种味型的面。过去成都卖面的小贩都挑担子，前面是炉灶，后面是碗架，这类面的特点是做得精，分量小、价格高，主要是在公馆、场和烟馆门口卖，这种面又叫“口面”，一碗面口就吃光。当时的一般老百姓特别是下力气的不会吃这个，一是贵，吃不起，是分量少，吃不饱。担担面有种常见的味道。红汤炸酱面、海味面、白油燃面、素椒牛肉面和脆臊面。——中国烹饪大师张中尤的《回望翠烟》里能看到过去担担面的由来李芽从盘算开店开始，就想好了，未来自己的面馆就是要做到西餐那样的标准化，并且想告诉食客们，不是只有街边的苍蝇馆子的面才好吃。
